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加强版香酥葱油饼的做法

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加强版香酥葱油饼

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食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

温水 270g

、

糖 15g

、

酵母 15g

、

发酵粉 15g

、

大葱两颗

、

盐适量

、

油酥

、

面粉 100g

、

油 150g

、

八角 3颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉、发酵粉、糖倒入盆中。酵母用温水化开后和温水一起倒入搅拌成雪花片状然后揉成光滑面团醒发20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
在醒发过程中我们做油酥，油锅中倒入油加入葱段和三个八角炸至金红色后捞出葱、八角。
步骤3/9 点击查看大图
把弄好的葱油倒入面粉中搅拌至糊状。
步骤4/9 点击查看大图
醒发好的面粉擀成薄薄的片。刷油酥，撒上葱花和盐。
步骤5/9 点击查看大图
从上到下卷起来。
步骤6/9 点击查看大图
从中间切开后并排放好。
步骤7/9 点击查看大图
盘成卷，用擀面杖擀成和锅一样大小的饼。
步骤8/9 点击查看大图
锅中刷油放入饼烙至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
因为分层很多所以很酥脆哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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