鞭炮虾
之前看过国外有位美食达人做过一道甜版的鞭炮虾,于是心血来潮改良调料做了咸香版的,更适合下饭。
41克
33克
12克
564
千卡
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步骤1/12
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准备材料:备好上述材料,虾洗净。
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步骤2/12
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制作过程:先处理虾,去头和壳,留尾巴一段,去虾线,用刀划开内侧的筋。
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步骤3/12
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制作过程:腌制虾,加入料酒、葱姜、盐,五香粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
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步骤4/12
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制作过程:拿出腌制的虾,先裹上蛋液,再裹上椰蓉。
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步骤5/12
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制作过程:春卷皮分两块三角形,摆上虾卷起来。
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步骤6/12
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制作过程:按图卷。
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步骤7/12
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制作过程:按图卷,到末处裹些蛋液固定。
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步骤8/12
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制作过程:全部虾按上述方法卷好。
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步骤9/12
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制作过程:锅内倒入适量油烧热,加入鞭炮虾煎熟。
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步骤10/12
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制作过程:煎至两面呈金黄色。
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步骤11/12
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制作过程:煎完后沥油出锅即可。
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最后一步
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完成:出锅摆盘。(酱汁可以根据自己喜欢调整)
1. 也可用油炸,注意沥油。
2. 加入椰蓉能使虾肉别有一番风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
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