特色野生鲈鱼尾
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步骤1/20
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买回野生大鲈鱼。
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步骤2/20
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切下尾部。
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步骤3/20
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去鳞。
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步骤4/20
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切上花刀。
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步骤5/20
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盐、料酒、葱、姜盐一会。
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步骤6/20
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藕切片。
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步骤7/20
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用盐水泡一下藕片。
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步骤8/20
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开水烫一下,冷水冲一下,摆盘子里。
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步骤9/20
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鱼尾炸一下。
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步骤10/20
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把鱼尾放在藕片上。
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步骤11/20
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浇上八角、葱、姜、料酒、老抽、盐、鸡精、高汤熬的汤汁,蒸20分钟。
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步骤12/20
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蒸鱼的时候把胡萝卜去皮。
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步骤13/20
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在刻几个小花。
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步骤14/20
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蒸好后放苦菊装饰。
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步骤15/20
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放上葱丝和花
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步骤16/20
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把热油浇葱丝上。
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步骤17/20
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一定要野生大鲈鱼!
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步骤18/20
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要新鲜!
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步骤19/20
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鲜!
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最后一步
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鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
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