香煎松茸菇
松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。其风味独特,口感滑润。富有弹性,食后余香满口,鲜香别具一格。
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新鲜松茸菇
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削掉泥土,可用小牙刷轻刷表面
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切片,厚约5毫米
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黄油入不粘锅,并加4克盐
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中火煎1分钟
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翻一面继续煎,看到蘑菇表面稍稍缩水变黄
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出锅,不需要添加其他调味品就很鲜美了
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成品
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
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