红烧兔肉
"飞禽莫如鸪,走兽莫如兔",自古对兔肉有较高的评价。兔肉的营养价值非常丰富,适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的,味道好极了。 兔肉性凉味甘有"保健肉"的美称,它属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养价值丰富。
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步骤1/18
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一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥,我不敢切,是老公切开的。
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切块泡去血水,多洗几遍。
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洗好的辣椒先在锅里煸干,以免放油的时候溅油。这个步骤不放油的哦。
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步骤4/18
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切好。
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茶树菇备好
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步骤6/18
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温水泡好。洗干净。
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水烧开兔肉过水,看看好脏的,这一步骤一定要有。洗干净。
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步骤8/18
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热锅冷油,油热放冰糖炒糖色。
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黄色的泡沫出来就好了,要小火。
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倒入兔肉翻炒,要大火。
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泡好洗净后的茶树菇。
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倒生抽蚝油白酒或者料酒调味。大概4-5分钟。
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倒入切好的姜丝红辣椒蒜片翻炒。
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倒入茶树菇翻炒。
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倒入适量的开水,盖上锅盖,中火焖煮,大概10分钟左右,收汁即可。
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已经收汁了,可以出锅了。
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步骤17/18
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诱惑到你了吗?超级无敌下饭哦!
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最后一步
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等着吃吧!茶树菇很筋道,兔肉很香。
兔肉一定要过水洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-27
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