奶香馒头
不加一滴水的牛奶馒头，成品香甜松软，没有戗面，照样绵密好吃，做法简单，小小的刀切馒头，淡淡的奶香味，宝宝特别喜欢。
-
步骤1/5
点击查看大图
所有的材料称量准备好，将所有原料放入面包桶中（顺序是牛奶，糖，面粉，酵母）启动发面程序45分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵完成之后，将面团重新揉至光滑没有气泡的状态，要尽量将面团里面的气泡揉出来。
-
步骤3/5
点击查看大图
用擀面杖将面团擀开，成一个厚薄均匀的大面片，如果有气泡的话，可以用擀面杖擀出。在面片上刷少许清水，然后从上往下卷起来，卷紧一些。
-
步骤4/5
点击查看大图
☆然后将面团分切成等量大小的小段。做刀切馒头不要切得太窄，否则蒸出来容易东倒西歪不成形。★切好之后摆放到蒸笼上，不要摆得太挤，注意留出发酵的空间。蒸锅底部倒一些热水，盖上盖子，密闭的空间内发酵20-30分钟。二次发酵的过程不能省略，蒸出来的馒头才会更加松软可口。☆发酵完成之后，开大火，等到上汽之后，转成中火，蒸15分钟，然后关火，焖五分钟左右，就可以开盖享用啦。
-
最后一步
点击查看大图
宝贝超爱吃｡◕‿◕｡
♡液体的份量要根据面粉的吸湿性和环境的湿度来适量调整。放牛奶的馒头要比放水的馒头液体的量要多一些。
♥蒸制的时间要根据馒头的大小来决定，我做的馒头比较小，十五分钟就够了，如果馒头大的话，需要适当延长蒸制的时间。
♡做好的馒头晾至不烫手以后用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻保存，吃的时候不需要解冻，直接回锅蒸热或者微波炉加热就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-27
奶香馒头的其他做法
奶香馒头的相关分类
奶香馒头的相关推荐
-
奶香馒头
420049人看过 -
零基础南方人也能做的手揉奶香馒头
265837人看过 -
奶香馒头
172817人看过 -
奶香馒头
198063人看过 -
不加盐不加糖的奶香馒头，宝宝都爱吃
2106001人看过 -
奶香馒头可以这样做
200562人看过 -
水光肌—奶香馒头—荷叶夹馒头（保姆级教程）
345202人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
936830人看过 -
白面馒头
5261144人看过 -
奶香馒头
601803人看过 -
家常白面馒头
24391863人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37171601人看过
