德国酸菜白萝卜肉丸面
最近我爱上了白萝卜 真是无时无刻都想吃到它 刚好前段时间买了德国酸菜 配上 白萝卜 肉丸 做一碗热腾腾的面 吃起来真的是爽爽的 ～
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步骤1/20
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1 面粉量好放到盆里 加一小撮盐
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步骤2/20
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2 缓慢多次的加入温开水
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步骤3/20
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3 用筷子把面粉拌成面穗儿
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步骤4/20
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4 用手和成一个面团
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步骤5/20
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5 盖上小盆静至15分钟
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步骤6/20
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6 把面揉一揉揉成光滑的面团 然后收圆 撒上面粉
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步骤7/20
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7 擀成两到三毫米厚的面片
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步骤8/20
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8 撒上面粉然后一层一层的叠起来
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步骤9/20
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9 用切面刀切成宽度适中的面条 然后展开
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步骤10/20
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10 多撒一点面粉 把面条抖散
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步骤11/20
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11 把 香菇 萝卜 切成宽丝 肉丸一切为二
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步骤12/20
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12 热锅倒油 下入花椒炝锅
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步骤13/20
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13 花椒炝出香味 花椒粒变黑时就可以捞出
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步骤14/20
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14 放入白萝卜和香菇 翻炒出水
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步骤15/20
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15 当白萝卜和蘑菇都炒软出汁变黄后放入料酒和酱油 继续翻炒让其收汁
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步骤16/20
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16 当萝卜和香菇已经吸收进去汤汁后加入适量温开水
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步骤17/20
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17 加入德国酸菜 牛肉丸 然后放入盐 砂糖 调味 盖上锅盖烧开
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步骤18/20
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18 开锅后下入面条 过30秒之后用筷子打撒面条 防止面条粘在一起 然后再盖上锅盖等再次开锅
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步骤19/20
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19 锅再开后放入 蒜片 再煮一分钟 就可以出锅了
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最后一步
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20 一个成品图图 配上过水的菠菜 真的是想不到的美味 好了我们吃起来吧 ～
在和面的时候加入一小点盐这样面条更劲道～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-27
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