自制南瓜年糕
儿子在外面吃过一次年糕后，经常炒着要买年糕，想想还是自己动手做吧。
-
步骤1/13
点击查看大图
南瓜切片蒸熟。
-
步骤2/13
点击查看大图
趁热压成泥，或者放入料理机打成泥。
-
步骤3/13
点击查看大图
糯米粉和粘米粉倒入盆里拌匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入南瓜泥，南瓜泥最好是分次加入，因蒸出来的南瓜泥含水量不同。
-
步骤5/13
点击查看大图
用筷子稍微搅拌，我蒸出来的南瓜泥含水量比较低，所以加了35克的清水，如果南瓜泥含水量大可以把清水省略。
-
步骤6/13
点击查看大图
揉成团。
-
步骤7/13
点击查看大图
取小块面团，用手稍微揉捏几下，增加面团的粘性，再轻轻搓成长条。
-
步骤8/13
点击查看大图
暂时未操作的面团用湿毛巾盖住。
-
步骤9/13
点击查看大图
切成长短一致的小长条。
-
步骤10/13
点击查看大图
蒸笼布打湿，摆好，留点空隙，以免粘在一起。
-
步骤11/13
点击查看大图
锅中倒入适量水，大火烧开后转中火，蒸20分钟，时间根据面团的粗细适当调整。
-
步骤12/13
点击查看大图
刚蒸出来的南瓜年糕比较粘，倒入凉白开中。
-
最后一步
点击查看大图
再捞起控干水分，密封放冰箱冷冻保存，吃的时候再取出，炒着吃，煮着吃都可以哦！
南瓜泥含水量不同，所以要分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-26
南瓜年糕的相关分类
南瓜年糕的相关推荐
-
#人人能开小吃店#自制年糕
494186人看过 -
年夜饭自制红糖年糕（糯米粉+粘米粉，厨师机版）
513362人看过 -
家常白面馒头
24391658人看过 -
李子de/自制年糕/
163776人看过 -
自制红糖年糕
305725人看过 -
自制酒酿～超多汁水，甜滋滋！
43864人看过 -
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦
194520人看过 -
黄米年糕
72274人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯～
2075664人看过 -
三蒸三晾 自制无添加红薯干
1126284人看过 -
您有一份来自广寒宫的榴莲冰皮月饼请签收！
1214337人看过 -
自制粘米粉
356583人看过
