酥带鱼
这道菜是跟美食博主二狗妈妈学的,很好吃。真的有罐头鱼的口感。
-
步骤1/6
点击查看大图
将带鱼处理干净,用白酒、大葱(半根的量,切小段)、花椒腌渍半小时后用厨房用纸吸干每块带鱼上的水分,准备下锅油炸。
-
步骤2/6
点击查看大图
油炸带鱼时,油量要宽一些。没定型不要翻动,保证完整性。
-
步骤3/6
点击查看大图
这是炸第一遍的效果。
-
步骤4/6
点击查看大图
这是炸第二遍的效果,尽量炸干一些,出锅备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
高压锅底部放入剩下的一根半大葱段,将锅底铺满,把炸好的带鱼摆在葱段上,再加入清水、酱油、干辣椒、白糖。用牛蹄筋的程序压两遍。
-
最后一步
点击查看大图
将压好的带鱼和汤汁倒入炒菜锅,开大火收汁后就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
酥带鱼的其他做法
酥带鱼的相关分类
酥带鱼的相关推荐
-
酥带鱼~
20045人看过 -
醋焖带鱼
105677人看过 -
凉拌黄瓜鸡丝 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
25201人看过 -
煎带鱼
4558人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25361508人看过 -
牛肉萝卜饼
74442人看过 -
家常版京酱肉丝
31774人看过 -
煎蒸鲜肉荠菜包
35378人看过 -
香煎马鲛鱼
1153277人看过 -
蒜蓉粉丝扇贝肉
512124人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼
4621408人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2667242人看过