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酸辣粉￨麻辣酸香，油而不腻

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孙大爷的小吃部

上大学的时候，食堂有一家酸辣粉做的超级好吃 到了中午，我们经常派1个人去，买上6碗，再加上6瓶可乐，回到寝室，一人一碗，坐在床上，边嗦边说辣，边说辣边嗦。 吃酸辣粉都是嗦着吃的，你懂得，这种场面可能也就是寝室才有，现在想想，也是很怀念呀。 今天找到一个做酸辣粉的方子，做了一下，和大学食堂的很想。现在就让我来教你吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
粉条 70g
、
芹菜 35g
、
葱蒜 各10g
、
陈醋 45ml(3勺）
、
辣椒油 15ml(1勺）
、
花椒 20粒左右
、
小米辣 1根
、
猪肉 100g
、
豆芽 100g
、
花生碎 20g
、
生抽 15ml （1勺）
、
糖 2.5g(半小勺）
、
郫县豆瓣酱 10g（2小勺）
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

1、粉条可以根据自己喜欢的口感来确定煮的时间 2、辣椒油也可以换成辣椒酱，能吃辣可以放2勺，还可以用油泼辣子，更爽 3、再也找不到可以在一起那么肆无忌惮嗦粉的小伙伴了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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