蛋花豆腐羹
这个汤还十分适合节后喝，因为它清新爽口不油腻，一日三餐都能喝，春节大鱼大肉吃多了，肠胃负荷太重，更要喝些清淡的汤来调节一下，我家小朋友超爱喝，一口气能喝上三碗。
43克
51克
57克
801
千卡
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步骤1/7
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豆腐，胡萝卜，香菇洗干净备用。
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步骤2/7
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嫩豆腐切成小块，大约一厘米见方就可以，不需要特别大。
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步骤3/7
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火腿肠，胡萝卜，香菇切成小丁，尽量切小，这样更容易在短时间煮熟。
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步骤4/7
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生粉加水调和均匀，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
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步骤5/7
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锅中加入开水，放入胡萝卜先煮一分钟，用开水更节省时间，也可以用冷水，水开后再加入胡萝卜煮。
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步骤6/7
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然后加入豆腐块，火腿丁，香菇丁，煮上大约3到5分钟。
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最后一步
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然后倒入水淀粉，边倒边搅动，汤汁会逐渐变得浓稠，然后倒入鸡蛋搅匀。最后加适量的盐调味即可。
1. 嫩豆腐没有腥味，口感嫩滑，适合做汤；
2. 可以丰富下食材，依自家口味加些豌豆，青菜之类进来同煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-25
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