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红烧猪爪的做法

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红烧猪爪

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪爪 2条

、

葱一小段

、

姜 6片

、

白砂糖一勺

、

八角 2个

、

酱油一大勺

、

盐一大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将准备好的猪爪、约6-7片葱、2片姜的姜丝冷水入锅，煮沸，撇清血水后再煮十分钟左右出锅
步骤2/4 点击查看大图
锅中放油，油开后放入大料爆香后，再放入姜丝爆锅，之后放入一勺左右的砂糖或冰糖搅拌至融化变色。
步骤3/4 点击查看大图
加入猪蹄，再均匀加入一勺酱油翻炒至猪蹄变色。翻炒约五分钟左右加入热水没过猪爪，再加入少量葱，姜。煮沸后转中小火慢炖至成熟。收汁前加入一大勺盐翻炒入味出锅。
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出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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