五香鸭掌
五香鸭掌是一道含有丰富的胶原蛋白也是非常棒的一道休闲小食,周末休息在家卤一锅,一边看电视剧一边啃鸭掌再喝点小酒,这日子过的安逸啊。
7克
89克
61克
573
千卡
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步骤1/14
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将鸭掌冰箱取出解冻。
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步骤2/14
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用清水浸泡片刻。
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步骤3/14
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采用厨房专用剪刀剪去指甲,还有掌上的脏东西一并刮掉。
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步骤4/14
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全部处理好洗净沥干水分备用。
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步骤5/14
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锅里坐水,煮开倒入鸭掌。
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步骤6/14
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焯水至变色即可捞出。
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步骤7/14
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准备好卤料,八角,桂皮 ,香叶,干辣椒,蒜头,姜片。
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步骤8/14
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锅里坐水,水量主要看鸭掌的量来调整,
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步骤9/14
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锅里坐水,水量主要看鸭掌的量来调整,
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步骤10/14
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再加入准备好的卤料。
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步骤11/14
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加入鸭掌,水位没过鸭掌即可,大火煮开转小火,卤20分钟左右。
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步骤12/14
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中途要翻面哦,以便更均匀入味上色(如果是新手可以试下味道,然后进行调味)
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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