芳香糖醋排骨
糖醋类的食物,闺女喜欢吃,只是做的比较少。比较油腻,甜的食物不在我的菜谱之内。戒猪肉好久了,也该破戒了,今天就做个糖醋排骨吧!破戒,就要破大点!
102克
93克
42克
1339
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材:葱,姜,八角,花椒,精排
-
步骤2/10
点击查看大图
用凉水把排骨泡20分钟,去除血末锅内倒入凉水,放入排骨,倒入适量料酒,大火烧开,撇掉出血末,捞出排骨备用
-
步骤3/10
点击查看大图
清洗干净的排骨放入砂锅内,放入温水,葱,花椒,八角,生姜,大火烧开,小火慢炖30分钟左右,这样糖醋排骨比较嫩。排骨汤可以做炖菜
-
步骤4/10
点击查看大图
炖好的排骨捞出糖醋汁:糖4茶勺,醋5茶勺,料酒1茶勺,生抽3茶勺
-
步骤5/10
点击查看大图
糖醋汁搅拌均匀炒糖色:两茶勺白砂糖
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内少许油,倒入白砂糖,炒糖到焦黄色,倒入排骨翻炒,给排骨上色
-
步骤7/10
点击查看大图
搅拌均匀的糖醋汁倒入锅内,加入少许温水,小火炖5分钟,中途翻炒几次,糖醋汁均匀裹在排骨上,即可出锅
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.排骨要用清水泡20分钟,好让血沫出来。再在锅内加清水,花椒,料酒大火烧开,让血沫充分去除干净。
2.糖醋比例可以调整。炒糖色可以选用冰糖,冰糖炒出的糖色会更晶莹透亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
芳香糖醋排骨的相关分类
芳香糖醋排骨的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
77160872人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒸槐花麦饭(槐花饭)
2482149人看过 -
椒盐猪蹄
321997人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5075579人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆
915921人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3027143人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
759962人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1111754人看过 -
孜然烤排骨
3806612人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17808801人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1359357人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27733647人看过