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青橄榄咸梅炖猪粉肠

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楚楚小厨

青橄榄在潮汕地区受欢迎程度是其他水果不可比拟的。青橄榄能清热解毒，生津利咽化痰。入膳用于春夏季预防上呼吸道疾病，也可作为声乐人员、教师、市场推销人员等的日常保健食品。入药适用于燥热伤肺所致的咽喉肿痛，声音嘶哑，口舌干燥，干咳少痰等。 咸梅是由青梅加盐腌制而成的，青梅具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多。 今天介绍的这道汤“青橄榄咸梅炖猪粉肠”非常适合在这个季节食用，是日常润肺清燥的美味靓汤。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪粉肠（不苦的） 半斤
、
咸梅 两颗
、
青橄榄 8颗
、
盐 适量
、
香菜 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

咸梅很咸的，加盐调味的时候要试试，小心放多了。可以再加点鸡粉提提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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