椰蓉面包

浏览 119984 · 收藏 2643

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里有小宝宝，所以很久不买外面的面包了，宝宝一岁半了，喜欢吃面包，所以就为他做一款椰蓉面包，香甜松软！！！

营养分析查看详情

93克
66克
258克

1908
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

☆面包所需食材☆

、

盐 1g

、

白砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

软化黄油 20g

、

高筋面粉 250g

、

耐高糖酵母 3.5g

、

牛奶 120ml

、

☆馅所需食材☆

、

软化黄油 10g

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉 60g

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用微波炉将黄油软化（也可隔水融化），称好全部原料备用。
步骤2/17 点击查看大图
面包机揉面更省力些（若无面包机手揉面也是可以的哦）桶内先加入牛奶
步骤3/17 点击查看大图
加入鸡蛋（是一个哦，我家里只有双黄蛋了•﹏•）
步骤4/17 点击查看大图
♡盐放入牛奶中♡在面包桶一角放糖♡放入面粉（尽量让面粉覆盖整个水面）♡加入酵母（确保酵母不与牛奶和盐接触）♡选好菜单启动机器，揉面20分钟♡加入黄油，继续揉面20分钟☆揉面期间做馅料☆
步骤5/17 点击查看大图
黄油加入蛋液（只放蛋黄）和糖搅拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
加入椰蓉继续搅拌
步骤7/17 点击查看大图
差不多这样子就可以了 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
步骤8/17 点击查看大图
揉面完成，可以出手膜，启动发酵程序（40分钟左右）。
步骤9/17 点击查看大图
将发好的面分成面团（我做了五个）盖上保鲜膜松弛10分钟后擀成饼
步骤10/17 点击查看大图
放入椰蓉馅，像包包子一样将馅料包严，收口向下。
步骤11/17 点击查看大图
擀成椭圆形饼，像这样用刀划几个口（一定要划到底）
步骤12/17 点击查看大图
像拧麻花一样
步骤13/17 点击查看大图
捏紧两端
步骤14/17 点击查看大图
摆入烤盘，放入烤箱38°左右再次发酵10分钟。
步骤15/17 点击查看大图
烤箱预热五分钟，烤盘放中层，上下火200°烤15分钟（最好在烤十分钟的时候在面包表面刷一层蛋液）
步骤16/17 点击查看大图
叮！完成！放在冷却架上，晾凉。超级松软香浓！！！
最后一步点击查看大图
宝贝品尝时间◔◡◔