梅干菜萝卜干馅饼
虽说这是一款纯素的馅饼,但是口味却丝毫不会输给荤馅,不知道你是否喜欢梅干菜味道,它应该属于比较小众的食材,就拿我来说,第一次吃它是在梅菜扣肉中,看着那黑唧唧的颜色,真是没什么食欲,第一口下去,好奇怪的味道啊,但是仔细咀嚼下去,那种莫名的回香,在唇齿间缠绕,我惊喜的想,似乎我开始爱上它了... 别以为梅干菜搭配大荤大肉才好吃,因为它独有的香味,就算纯素也会同样美味,这款馅饼我搭配了脆口的萝卜干,成品简直太完美了,梅干菜的浓郁,萝卜干的爽脆,这么简单的食材,确有着丰富的层次感,快来试试看吧
42克
70克
341克
1892
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
面粉放入容器
-
步骤2/20
点击查看大图
分次加入温水,先用筷子搅拌成面絮
-
步骤3/20
点击查看大图
然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用
-
步骤4/20
点击查看大图
现在来调馅,梅干菜和萝卜干提前泡发好
-
步骤5/20
点击查看大图
将梅干菜和萝卜干切碎混合放入容器
-
步骤6/20
点击查看大图
加入所有调味料
-
步骤7/20
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
醒发好的面团搓成长条
-
步骤9/20
点击查看大图
然后均切成8个小剂子
-
步骤10/20
点击查看大图
取一个压扁
-
步骤11/20
点击查看大图
擀开成包子皮,中心厚边缘薄
-
步骤12/20
点击查看大图
放入适量馅料
-
步骤13/20
点击查看大图
像捏包子一样捏起来
-
步骤14/20
点击查看大图
收口向下压扁一些,剩余的也依次做好
-
步骤15/20
点击查看大图
平底锅/电饼铛抹少许油加热
-
步骤16/20
点击查看大图
放入包好的馅料
-
步骤17/20
点击查看大图
煎至两面金黄就可以啦
-
步骤18/20
点击查看大图
成品
-
步骤19/20
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
调味料部分要根据你梅干菜的咸淡来调整哦,不要死磕配方,一个好主妇是要灵活烹饪哒~
自发粉就是含有酵母,膨松剂等的中式面点粉,我用的是新良自发粉。没有自发粉的可以用普通中筋面粉+1%干酵母+2%白糖代替,此配方即为:中筋面粉300克,酵母3克,白糖6克,温水160克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
梅干菜萝卜干馅饼的相关分类
梅干菜萝卜干馅饼的相关推荐
-
自制火龙果麻薯
328388人看过 -
萝卜干
58538人看过 -
腊肉馅儿包子
16317人看过 -
宝宝辅食-立秋过后就要多吃这道菜,应季、清热去火、软嫩好嚼!
585492人看过 -
豆角大肉包 大包子
677人看过 -
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️土鸡炖蘑菇⭐️
41105人看过 -
素什锦
227652人看过 -
泡椒萝卜条#精品菜谱挑战赛#
784687人看过 -
牛肉丁炒尖椒
7102人看过 -
老广的早餐~肠粉
1671168人看过 -
番茄紫菜汤
77480人看过 -
油皮酱肉包
673912人看过