洋葱鲜肉煎包
孩子干妈寄来了好多包子,咸的都吃完了,还有几个甜的呢。小子好肉,让我给他做一点肉包,干脆我就做了足足二斤的面粉量,让家里孩子们可以美美吃上几天了。想着煎包好久没吃了,又临时换成了煎包,孩子说味道更好了呢。
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备好如图所用食材。
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步骤2/11
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洋葱,胡萝卜,鲜肉,芹菜全都绞成蓉配在一起。
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步骤3/11
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馅料里加入生抽,料酒,鸡精及适量的清水
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步骤4/11
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面粉加入清水及酵母还有少许玉米油。
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步骤5/11
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厨师机揉至面团光滑,如图还太湿了一点,我又加了一点粉。
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步骤6/11
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揉好的面团拿出,轻轻拍放着微醒一下。
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步骤7/11
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醒好的面团分大小相等的小面团,再擀成薄皮状。
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步骤8/11
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将包好的包子入煎烤机里,微预热一下之后再加入一点玉米油。
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步骤9/11
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再加入小半碗清水。
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步骤10/11
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上盖焖至收汁,煎包熟透就可以。
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最后一步
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这样子一份脆香有味的洋葱肉包就完成了。
焖煎包的时候,水量不用太多。
拌馅料的时候要多加一点料酒或是清水,要拌至上劲才可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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