腊肠炒荷兰豆
荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
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步骤1/7
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荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
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步骤2/7
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锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
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步骤3/7
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腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
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步骤4/7
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热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
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步骤5/7
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放入腊肠小火煎至透明。
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步骤6/7
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投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
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最后一步
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出锅盛碟。
荷兰豆焯一下水吃起来会更加爽脆。
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发布于 2019-02-22
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