拔丝金桔
0克
2克
127克
116
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
除了金桔,我还准备了小西红柿,做法都是一样,我就以金桔为例,教大家熬拔丝糖浆的秘诀吧。
-
步骤2/5
点击查看大图
将金桔倒入清水中,开火煮5分钟,可帮助去除涩味。
-
步骤3/5
点击查看大图
捞出,控干水分。
-
步骤4/5
点击查看大图
建议使用不沾煎锅100g白砂糖.80g水,先大火熬至冒大泡,转小火熬到冒小泡泡,之后糖会慢慢变成糖霜,千万不要着急,转中火熬化即可。
-
最后一步
点击查看大图
倒入金桔翻炒,出锅的时候就变成拔丝金桔了。
tips:
1.如果是使用油熬糖,两者比例是1:1,但是这种熬法不会变成糖霜,当糖色变成香油色之后就可以下锅了。
2.使用绵白糖熬,效果更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
拔丝金桔的其他做法
拔丝金桔的相关分类
拔丝金桔的相关推荐
-
冰糖金桔酱
844509人看过 -
冰糖金桔(养生壶版)#2018年我学会的一道菜#
490358人看过 -
拔丝地瓜
4738人看过 -
虾仁滑蛋——食材好才是真的好!
4896901人看过 -
#打工人的健康餐快手早餐手抓饼
85625人看过 -
#女神野餐记#香酥芋头糕
151632人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11791845人看过 -
茄汁大虾
30909574人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5276171人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11032997人看过 -
DIY九制咸金桔
371292人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
879931人看过