是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

彩虹戚风蛋糕的做法

点击查看大图

彩虹戚风蛋糕

浏览 9.0万 · 收藏 2537

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

如彩虹一样美好的戚风蛋糕，6种不同的颜色搭配让蛋糕更加精致而优雅，关键是6种颜色都是纯天然的哦，既美丽又健康哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

1、蛋黄糊

、

蛋黄 75克

、

白糖 30克

、

玉米油 65克

、

酸奶 65克

、

2、6色粉类适量

、

3、蛋白糊

、

蛋白 200克

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
（红）低筋面粉14克、红曲粉1克，（黄）低筋面粉10克、菠萝果蔬粉7克，（绿）低筋面粉12克、抹茶粉3克，（蓝）低筋面粉12克、蝶豆花粉3克，（黑）低筋面粉12克、黑芝麻粉5克，（棕）低筋面粉10克、可可粉5克1、把6种颜色的粉类分别称量好放在小碗里。
步骤2/14 点击查看大图
2、把蛋黄糊中的所有材料倒入盆中。
步骤3/14 点击查看大图
3、用蛋抽搅拌至完全融合的状态。
步骤4/14 点击查看大图
4、分别把6种颜色的粉类混合过筛。
步骤5/14 点击查看大图
5、蛋黄糊平均分成6份加入6种粉类中搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
6、蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。
步骤7/14 点击查看大图
7、打好的蛋白霜分成6等份放入6种颜色的面糊中。
步骤8/14 点击查看大图
8、分别翻拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
9、学厨7寸加高模具中放入分色器。
步骤10/14 点击查看大图
10、慢慢倒入6种不同颜色的蛋糕糊。
步骤11/14 点击查看大图
11、慢慢垂直的抽出分色器，轻轻震出气泡。
步骤12/14 点击查看大图
12、东菱40C烤箱150度提前预热好，放入蛋糕模150度上下火烘烤45分钟后立即取出倒扣，倒彻底放凉后脱模。
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

换个做法

彩虹戚风蛋糕的其他做法

彩虹戚风蛋糕的相关分类

菠萝排骨香椿榆钱竹笋香椿炒鸡蛋三黄鸡更多

彩虹戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许