韭菜素包子
从小在东北长大的我，特别爱吃面食，其中韭菜鸡蛋包子和韭菜盒子是百吃不厌的。简单又美味～妈妈的味道；
32克
70克
158克
1181
千卡
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步骤1/13
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面粉放在容器中，加奶粉。
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步骤2/13
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酵母粉用温水融化，分次加入面粉中，用硅胶铲拌成絮状。再揉成面团，进行发酵，发酵至原来的两倍大，全是蜂窝眼！
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步骤3/13
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发酵好的面团排气后分成等份的小面团。
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步骤4/13
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揉圆，备用。
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步骤5/13
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韭菜洗干净后淋干水份，切碎，放入容器中，首先加入橄榄油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。 锅中加入菜籽油，再加入提前用筷子打散的鸡蛋液，小火煎蛋，待蛋液变凝固时把鸡蛋饼铲碎。盛出备用。
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步骤6/13
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将煎好并切碎的鸡蛋与韭菜混合在器具中，加入盐，糖，十三香搅拌均匀。
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步骤7/13
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加入食用油，拌均匀。馅料完成了！
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步骤8/13
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取一块面皮，用擀面杖擀圆，盛一勺馅料。
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步骤9/13
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一皱压一皱捏紧即可。
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步骤10/13
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依次做完，放入蒸屉中，锅底加入足够的清水，二次发酵，天热约5分钟即可，待包子明显长大即可开火蒸，中火烧开蒸12-15分即可。
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步骤11/13
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关火焖5分钟打开，简单美味。
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步骤12/13
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好吃的大包子。
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最后一步
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我要开动了，好吃极了！
面粉吸水性不同，一定要分次加入纯净水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-21
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