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番茄奶酪面包

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经常会看到西洋香菜的身影出现在不同场合：西餐，面包。。。好像多用干燥粉末。但是，从来也没有搞明白它究竟是个什么样的东西。中国香菜学名叫芫荽，芹菜跟它是亲戚，也属于一种香料作物。手里正好有一点欧芹粉，也是洋玩意儿，索性就把它当做西洋香菜的亲戚代为出场。一点点体型的调味料虽然用料极少，但一旦替换必定会带来不同味道。西洋香菜的番茄奶酪面包是吃不到，吃个欧芹味儿也没关系。。。。 那个高熔点的切达奶酪也没有诶，索性用普通切达奶酪代替算了。不过，面包有剪口，它会不会从剪口溢出呢？不管那么多，就这样用。后来。。。奶酪淌了一盘，彼此连在一起，还真溢出来了？最有趣的是番茄，随着奶酪的融化，竟然从顶上出溜下来了，赶紧重新扶上马。。。真是状况百出。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋粉 100克
、
细砂糖 10克
、
盐 1/8小勺
、
番茄酱 5克
、
蛋白 15克
、
干酵母 1/4小勺
、
水 42克
、
切达奶酪 25克
、
黄油 5克
、
切达奶酪片 3片
、
番茄片 3片
、
欧芹粉 1/2小勺
、
黑胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

在面团边缘剪上刀口，面包烘烤时就不会膨胀成球形。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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