7寸中空戚风蛋糕（新手零失败）
戚风蛋糕，用最简单的材料做出不简单的味道。这是我实验了多次后的一个比例，拥有棉花糖般细腻的口感！ 即使你是烘焙新手，照着做，零失败！
79克
36克
120克
1128
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/23
点击查看大图
食材准备好
-
步骤2/23
点击查看大图
将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中，放入冰箱冷冻备用
-
步骤3/23
点击查看大图
蛋黄用手动打蛋器打散，加入20克的细砂糖
-
步骤4/23
点击查看大图
加入色拉油
-
步骤5/23
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
-
步骤6/23
点击查看大图
加入椰汁
-
步骤7/23
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤8/23
点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用
-
步骤9/23
点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁
-
步骤10/23
点击查看大图
呈现这种大气泡时加入三分之一的细砂糖
-
步骤11/23
点击查看大图
泡泡稍微细腻后加入第二次的细砂糖
-
步骤12/23
点击查看大图
如图这个是加最后一次糖
-
步骤13/23
点击查看大图
打发至硬性发泡，倒扣不流即可
-
步骤14/23
点击查看大图
准备好 模具
-
步骤15/23
点击查看大图
先加入二分之一打发好的蛋清，用画Z字的方式充分搅拌均匀
-
步骤16/23
点击查看大图
先预热烤箱，150度5分钟
-
步骤17/23
点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入打发好的蛋清里，再次搅拌均匀，采用上下抽底翻拌法，切记不要打圈
-
步骤18/23
点击查看大图
从高处倒入蛋糕糊，然后震出气泡
-
步骤19/23
点击查看大图
放入烤箱里，
-
步骤20/23
点击查看大图
放入烤箱里，150度，上下火烤40分钟
-
步骤21/23
点击查看大图
这个是烤好的状态，取出震几下，倒扣酒瓶上放凉，然后脱模
-
步骤22/23
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-20
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
青蒜烩猪血
1323441人看过 -
蒸荠菜
64495人看过 -
蔓越莓南瓜小蛋糕
95405人看过 -
凉拌菜万能红油
45692人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 香蕉酸奶戚风蛋糕
171205人看过 -
土豆鲜虾饼【宝宝辅食】
497778人看过 -
焦糖海盐蛋糕
433270人看过 -
橙丁巧克力吐司
10326人看过 -
7寸原味中空戚风蛋糕
20702人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鱼块
195459人看过 -
#精致一人食#麻辣烫冒菜
151247人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
177555人看过
