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家常菜+香辣土豆丝的做法

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家常菜+香辣土豆丝

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炒土豆丝，很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口，其实很简单，在土豆切成丝之后，在水里反复冲洗两遍，把淀粉冲走，水变得清澈，后期炒的时候，时间不能太久，这样炒出来的土豆丝，就会非常爽脆了。☺

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

香葱适量

、

干辣椒 3根

、

花椒 5克

、

芝麻油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白米醋适量

、

辣椒末适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好
步骤2/15 点击查看大图
土豆切丝后用清水浸泡
步骤3/15 点击查看大图
再用清水洗两遍，去除表面淀粉，沥干水分备用
步骤4/15 点击查看大图
起油锅
步骤5/15 点击查看大图
放入花椒炸香后捞出
步骤6/15 点击查看大图
再放入干辣椒葱白爆香
步骤7/15 点击查看大图
倒入土豆丝快速翻炒颠勺
步骤8/15 点击查看大图
加入盐
步骤9/15 点击查看大图
再次翻炒均匀大约炒1分钟，放入白醋
步骤10/15 点击查看大图
鸡精
步骤11/15 点击查看大图
滴几滴香油翻炒
步骤12/15 点击查看大图
最后加入辣椒末葱花即可关火盛出装盘
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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