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白灼芥蓝经典快手菜的做法

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白灼芥蓝经典快手菜

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粤菜里最普通，也是最经典的一道菜，快手简单、吃口极脆爽，有点咸有点甜还有点鲜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥蓝 1把

、

蒜 2瓣

、

姜 1片

、

生抽 2勺

、

蒸鱼豉油 1/2勺

、

糖 1.5小勺

、

凉白开 1/3小碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
芥蓝去除老叶老头后，枝干部位的老茎也要撕去。
步骤2/16 点击查看大图
处理完的芥蓝。
步骤3/16 点击查看大图
锅里放入适量的水，加小半勺盐。
步骤4/16 点击查看大图
再加上一勺油。
步骤5/16 点击查看大图
把芥蓝放入汆烫2、3分钟（这点时间足够了，千万不能烫的时间太长，酥掉就不好吃了）。
步骤6/16 点击查看大图
蒜剁成末，姜切丝。
步骤7/16 点击查看大图
烫好的芥蓝捞出，滴干水分，摆放到盘中，然后把蒜末放上去。
步骤8/16 点击查看大图
调个酱汁，生抽。
步骤9/16 点击查看大图
糖。
步骤10/16 点击查看大图
还有蒸鱼豉油，再加上凉开水，调匀。
步骤11/16 点击查看大图
炒锅里放一点点油，把姜丝放入，煸香后把姜丝捞出。
步骤12/16 点击查看大图
随后把调好的酱汁倒入，烧到糖融化就可以关火了。
步骤13/16 点击查看大图
最后把酱汁淋到芥蓝上。
步骤14/16 点击查看大图
完成。
步骤15/16 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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