心形泡芙
情人节那天给老公做的心形的大泡芙
157克
40克
78克
1873
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/15
点击查看大图
准备材料，黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
低粉过筛备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
黄油，细砂糖，海盐，水放入小锅中中小火加热。
-
步骤4/15
点击查看大图
黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。
-
步骤5/15
点击查看大图
一次性加入筛好的低粉。并用刮刀搅拌成光滑的面团。
-
步骤6/15
点击查看大图
待面团温度50-60度左右，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加，开始可以一次多加一点。加到最后的时候要一点点一点点的加。
-
步骤8/15
点击查看大图
直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。
-
步骤9/15
点击查看大图
把面糊装入裱花袋中。在阳晨12寸浅烤盘上挤出自己想要的形状。
-
步骤10/15
点击查看大图
烤箱200度预热10分钟后放入，里面实际温度190度烤20分钟，转160度再烤25分钟。图片上是烤了10分钟时的状态。
-
步骤11/15
点击查看大图
烤好出炉放凉备用。
-
步骤12/15
点击查看大图
用锯齿刀切开，挤上奶油，上面再装饰一下就OK了。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.海盐可以用家里炒菜的食盐代替。
2.鸡蛋平均带壳62克。
3.面糊加蛋液的时候要注意，蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液，要随时检查面糊的状态。
4.烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-20
心形泡芙的其他做法
心形泡芙的相关分类
心形泡芙的相关推荐
-
凤梨抹绿芝士慕斯
6500人看过 -
手镯泡芙
212657人看过 -
面包
25842人看过 -
修女泡芙 #北京欧米奇西点培训#
71411人看过 -
美食美刻之酥皮大泡芙
96826人看过 -
面包
164572人看过 -
#妈妈手中的安心味#浪漫的爱心泡芙
132786人看过 -
面包
60250人看过 -
发夹泡芙#相约MOF#
5655人看过 -
#憋在家里吃什么#意式面包
155031人看过 -
#奇妙烘焙屋# 酸奶水果泡芙
129335人看过 -
手指小泡芙
144163人看过
