香肠炒儿菜
“儿菜”又叫拳头菜，南充菜，娃儿菜，崽崽菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一个变种。学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。在农村，每年冬末初春，园子里时新的蔬菜尚未长出来，此时“儿菜”“棒菜”等就扮演着重要的餐桌角色，供人果腹。 儿菜肉质细腻、鲜嫩清香，简单的用香肠搭配一下，快手易做，清淡又不会寡味。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/8
点击查看大图
儿菜去老皮洗净切成片；火腿切片；大蒜切片
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油，加入蒜片炒出香味
-
步骤4/8
点击查看大图
加入火腿炒至边缘微翘
-
步骤5/8
点击查看大图
加入儿菜，翻炒至断生
-
步骤6/8
点击查看大图
最后加适量盐调味，炒匀即可
-
步骤7/8
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
再翻炒的时候，如果锅中偏干，可以添加一点点清水继续翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-20
炒儿菜的相关分类
炒儿菜的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5322798人看过 -
清炒
368386人看过 -
腊肠炒荷兰豆
2021771人看过 -
儿菜丸子汤
96210人看过 -
简单省事又好吃——炖煮蔬菜
362659人看过 -
美人炒儿菜
30940人看过 -
儿菜炒香肠
645657人看过 -
懒人番茄浓汤面
2958908人看过 -
#人人能开小吃店#凉拌儿菜
218767人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8268456人看过 -
拌儿菜
227914人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
432689人看过
