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五谷丰登排骨煲的做法

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五谷丰登排骨煲

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排骨的香搭配各式粗纤维菜肴的营养，形成了这道味道、营养都非常均衡搭配的菜肴，我给它起名为五谷丰登排骨煲，寓意更吉祥哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 200克

、

南瓜 100克

、

玉米半根

、

山药 100克

、

胡萝卜 50克

、

葱姜适量

、

冰糖 15克

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 1茶匙

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨凉水下锅焯水。
步骤2/15 点击查看大图
水开后捞出温水洗净。
步骤3/15 点击查看大图
锅内少许油炒冰糖。
步骤4/15 点击查看大图
炒到冰糖融化呈黄色。
步骤5/15 点击查看大图
下人排骨翻炒均匀。
步骤6/15 点击查看大图
加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续。
步骤7/15 点击查看大图
加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。
步骤8/15 点击查看大图
20分钟后加入玉米段继续炖。
步骤9/15 点击查看大图
再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐。
步骤10/15 点击查看大图
炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁。
步骤11/15 点击查看大图
收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出。
步骤12/15 点击查看大图
尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口。
步骤13/15 点击查看大图
成品1
步骤14/15 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

所有配菜可以自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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