水晶Q弹抹茶汤圆
今天我做了水晶汤圆,因为添加了木薯粉做的水晶皮,在和汤圆皮是糯米粉中有添加了澄粉,所以这款汤圆口感是那种及其Q弹的,喜欢吃的话就按照我分享的方法做一次吧!
11克
7克
225克
950
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
木薯粉加开水揉成面团,盖保鲜膜备用
-
步骤2/10
点击查看大图
澄粉加温水和成面团备用
-
步骤3/10
点击查看大图
糯米粉加抹茶粉和糖先拌匀,加入掰成小碎块的澄粉面团
-
步骤4/10
点击查看大图
加温水和成抹茶糯米面团
-
步骤5/10
点击查看大图
将抹茶糯米面团一般的量,揪成几个等量的小面团,下开水锅煮至漂浮起来即可
-
步骤6/10
点击查看大图
加入到另一半抹茶糯米面团中
-
步骤7/10
点击查看大图
加入猪油将抹茶糯米面团,揉成光滑的面团后分成小剂子备用
-
步骤8/10
点击查看大图
木薯面团分成小剂子,用手捏成圆皮包入抹茶糯米面团
-
步骤9/10
点击查看大图
锅中烧开水后下入包好的汤圆,汤圆飘起来就熟了,关火盖盖子焖15分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
多焖一会儿会更透明
1、这种和面方法看似复杂,实际是保证Q弹的小窍门
2、煮水后必须盖盖子焖一会儿,这样才能保证表皮是水晶透明的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
抹茶汤圆的其他做法
抹茶汤圆的相关分类
抹茶汤圆的相关推荐
-
咸蛋黄肉松艾草青团
1789405人看过 -
红糖姜枣茶
1079226人看过 -
纯手工青团(咸蛋黄肉松+豆沙两种馅)
108205人看过 -
#汤圆创意吃法#黑芝麻花生汤圆(附汤圆馅做法)
47694人看过 -
糯米粉的16种吃法
486557人看过 -
花生黑芝麻汤圆
759863人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17791373人看过 -
趣多多巧克力豆饼干
4297731人看过 -
汤圆心子(黑芝麻馅)少油版
269829人看过 -
自制元宵——为十五提前准备
366772人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575632人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
394263人看过