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白灼儿菜的做法

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白灼儿菜

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儿菜长的奇特，吃起来确十分清甜，清炒白煮涮菜都好吃，四川的朋友还会用它来腌制酸菜，更是别有一番风味，过了个春节大家大鱼大肉都吃的多了，来个清爽的儿菜尝尝，解腻又下饭，很多南方朋友对这个菜都非常喜爱，冬末春初正是吃儿菜的好季节，喜欢的朋友一定不要错过。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

儿菜适量

、

盐少许

、

味精适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

油辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
儿菜从根茎上掰下来，清洗干净，菜梗衔接的部位要仔细清洗，容易藏匿泥沙。
步骤2/7 点击查看大图
洗干净的儿菜切成片状，不需要特别厚也不需要特别薄，大约0.3毫米的样子。
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入一勺盐，适量的清水，煮开。
步骤4/7 点击查看大图
水开后放入儿菜，焯烫约一分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
烫好的儿菜用漏勺捞出装盘。
步骤6/7 点击查看大图
生抽，陈醋盐，味精，油辣椒调成蘸水。
最后一步点击查看大图
吃的时候可以直接吃，也可以沾辣椒碟吃。单吃清甜，沾辣椒特别下饭，一盘美味两种吃法，5分钟就能上桌，能买到你一定要试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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