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红豆沙花卷的做法

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红豆沙花卷

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花卷是一种很常见的面食主食，蓬松暄软，是馒头很好的变化形式。花卷有很多层层叠叠的面，中间可以巧妙地加上一些馅料，让花卷拥有更多风味。今天分享红豆沙花卷的做法，以下原材料的量可以做六个小花卷。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 65克

、

低筋面粉 65克

、

水 65克

、

酵母 1-2克

、

白糖 3克

、

成品红豆沙 100克左右

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将红豆沙以外的材料放到面包机中揉面及一发。也可以用手揉面，揉到不粘手即可。一发需要发到两倍大，大约需要40-60分钟
步骤2/14 点击查看大图
一发好的面团，手揉排气。
步骤3/14 点击查看大图
擀成一个长方形
步骤4/14 点击查看大图
将红豆沙铺满2/3
步骤5/14 点击查看大图
第一次折叠
步骤6/14 点击查看大图
第二次折叠
步骤7/14 点击查看大图
用擀面杖擀得更长
步骤8/14 点击查看大图
平均分成六份
步骤9/14 点击查看大图
每一份再切成5-6根
步骤10/14 点击查看大图
把每一份的几根切面朝上，把两端捏在一起。
步骤11/14 点击查看大图
旋转
步骤12/14 点击查看大图
用给绳子打结的方法，把面团成团。一个花卷就做好了
步骤13/14 点击查看大图
六个都包好之后，在蒸锅内室温二发大约30分钟。然后开大火蒸，上汽后8分钟关火，自然冷却即可。
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很诱人哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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