家庭版+盐酥鸡
大宝看苏有朋在中餐厅里做的盐酥鸡馋了,说外酥里嫩特别好香,好吧咱们试试就知道有多好吃了,我用的配料比较简单,家里都有的,成品真的让人好吃的停不下来
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步骤1/20
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准备鸡胸肉两块,也可以用鸡腿肉
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步骤2/20
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去除筋膜切小块
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步骤3/20
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加入生抽,米酒,蚝油,五香粉
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步骤4/20
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蒜,姜,葱白末
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步骤5/20
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拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱,腌制1个小时左右
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步骤6/20
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取出后再拌匀
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步骤7/20
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在红薯粉中撒入黑胡椒粉
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步骤8/20
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将腌好的鸡肉放入滚一圈,沾上红薯粉
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步骤9/20
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锅里多放一些油烧到七成热
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步骤10/20
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放入鸡块,建议一块一块放入
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步骤11/20
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炸制时适当搅动下,以免鸡肉粘连
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步骤12/20
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炸制七分熟捞出沥油
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步骤13/20
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油再次烧开放入鸡块复炸,复炸更香酥
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步骤14/20
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捞出
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步骤15/20
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放入一盆里
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步骤16/20
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撒上椒盐,
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步骤17/20
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辣椒粉撒点葱花即可
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
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