蒜香法棍
蒜香烤法包这个东西其实是西餐里面作为搭配出现的,基本是跟着主菜一起上来的,可以跟主菜一起吃,也可以在你吃的兴起的时候可以拿它来蘸汤汁。在西餐里面如果你拿面包去蘸菜肴的汤汁,那代表着你对那道菜非常满意,就像咱们吃高兴了拿馒头蘸菜汤是一样的~ 今天把这个蒜香包单独拿出来跟大家分解一下,感觉它很难其实非常简单。食材也好买,在家里面完全可以自己做,喜欢的朋友要留意喽~
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步骤1/5
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黄油常温放置软化
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步骤2/5
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蒜剥皮,用压蒜器压成蒜泥
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步骤3/5
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将蒜泥放入黄油中,加入欧芹碎搅匀
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步骤4/5
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法棍斜刀切厚片,抹上香草黄油(抹单面)
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最后一步
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码入烤盘,180度,烤5分钟即可
我用的黄油是含盐的,如果你用的是无盐的记得要加一点盐进去,不然没味道的哈。你说你不喜欢法棍或者不太好买的话,用其他面包也不是不行,只不过用法棍正宗一些。不过你非要用别的面包来代替,比如常见的吐司片也是可以的
香草的种类可以根据个人的口味偏好去调整,干的鲜的均可,看你买哪种方便就用哪种。我选欧芹是因为它的味道很温和,不抢风头。
这种面包大多搭配肉排或海鲜类菜肴一起出现,所以香草的选择要根据你做的主菜的整体味道去定。如果你只是拿它当小食来吃那大可以选择味道重点的香草,比如迷迭香,反正就看你自己的接受程度吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
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