小猪肉汤圆
-
步骤1/19
点击查看大图
猪肉馅中放入葱姜末 鸡汁 味极鲜酱油 香油,顺时针方向搅拌均匀.
-
步骤2/19
点击查看大图
分成每份6-7g,揉圆放入冰箱冷藏定型.
-
步骤3/19
点击查看大图
准备糯米粉和开水 温水.
-
步骤4/19
点击查看大图
分出60g糯米粉放入碗中,倒入开水65g搅匀.
-
步骤5/19
点击查看大图
搅匀的面团放入剩余的糯米粉中,倒入温水搅匀.
-
步骤6/19
点击查看大图
揉成光滑的皮肤面团
-
步骤7/19
点击查看大图
留出一小块面团做猪鼻猪耳用每份分成15g 揉圆,盖上保鲜膜或湿布防止表皮脱水变干.
-
步骤8/19
点击查看大图
按出圆形凹洞.
-
步骤9/19
点击查看大图
放入肉馅
-
步骤10/19
点击查看大图
右手虎口一点一点的收口,揉圆.
-
步骤11/19
点击查看大图
面团加入适量的红曲粉揉匀准备工具 小号裱花嘴 牙签眼睛用黑芝麻
-
步骤12/19
点击查看大图
面团擀成片装,用裱花嘴刻出圆形.
-
步骤13/19
点击查看大图
里面沾少许水粘在汤圆上,用牙签扎出小猪的鼻孔.
-
步骤14/19
点击查看大图
面团擀成片装,切成等边三角形.
-
步骤15/19
点击查看大图
用牙签在中间压一下.
-
步骤16/19
点击查看大图
沾少许水粘在上方,牙签沾水,沾上黑芝麻放在鼻子上方,用力往下按一点,让芝麻粘的牢固些.
-
步骤17/19
点击查看大图
锅中放入适量的水烧开,转最小火慢慢放入汤圆,文火煮熟即.一定要文火,防止水太沸腾将耳朵煮飞.
-
步骤18/19
点击查看大图
小猪汤圆完成
-
最后一步
点击查看大图
咬一口,满满的肉香.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
小猪肉汤圆的其他做法
小猪肉汤圆的相关分类
小猪肉汤圆的相关推荐
-
#爱好组-高筋复赛#芝士黄油吐司
67374人看过 -
椰香南瓜西米露
238467人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
304422人看过 -
杨枝甘露椰子冻
1426635人看过 -
私房才之红烧带鱼
3256690人看过 -
#硬核菜谱制作人#南瓜山药酸奶糊
828490人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7421696人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19677617人看过 -
夏天在家自制古法酸梅汤,奶茶都不香了
65635人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#可作零食的炸地瓜丸子
186311人看过 -
地瓜丸子
157886人看过 -
红烧带鱼
348935人看过