上海家常罗宋汤
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
卷心菜
500g
、
洋葱
1-2个
、
土豆
1-2个
、
胡萝卜
1根
、
番茄
1个
、
山林红肠
250g-300g
、
番茄酱
1瓶
、
盐
适量
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将卷心菜洗净切条,洋葱剥皮切条,番茄洗净切块,胡萝卜洗净切块,土豆剥皮洗净切块,红肠去肠衣切条状。
-
步骤2/4
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起锅烧油,油温5成左右下洋葱煸炒出香味,之后下卷心菜翻炒,待卷心菜炒至半熟,然后加土豆胡萝卜翻炒,接着加凉水(水量根据个人喜好添加)。
-
步骤3/4
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水开后转移至汤锅继续中火烧,这时候放入番茄和番茄酱(番茄酱用量看个人喜好)红肠。待水开后转小火炖煮45分钟左右,加入盐和糖调味既可出锅。
-
最后一步
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Ps:1.如果家里有牛肉可以将牛肉切成小的粒状,煸炒出香味后加入汤中。2.汤的酸度主要是靠加入的番茄来调节。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-17
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