醇香芝麻糕
举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。 真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。 其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。
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步骤1/13
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用料
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步骤2/13
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芝麻放入锅中炒香
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步骤3/13
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面粉炒香炒黄，晾至冷却
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步骤4/13
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将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中
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步骤5/13
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搅打成细末
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步骤6/13
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倒入碗中，加入玉米油
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步骤7/13
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揉搓抓匀至能捏成不松散的团状
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步骤8/13
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倒入铺有保鲜膜的模具中
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步骤9/13
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压紧填实
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步骤10/13
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提起保鲜膜，取出
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步骤11/13
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翻面，去掉保鲜膜
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步骤12/13
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切成大小均匀的方块
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最后一步
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放入盘中，食用。
冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-17
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