炒二冬
这道菜爽口解腻开胃，食材应季，烹饪简单，是我们杭州家家都有家家都爱的佳肴，简单却不失好味道。
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步骤1/8
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冬腌菜洗净切成段，不喜欢吃菜叶可切掉不用；
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步骤2/8
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冬笋洗净切片；
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步骤3/8
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锅热倒入花生油，下入冬笋片，爆炒一下；
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步骤4/8
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放入冬腌菜，翻炒均匀；
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步骤5/8
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加入适量水(水至食材的一半)，烧开后转中火加盖煮一会儿(有的冬腌菜会比较咸，煮是让冬笋吸收冬腌菜的咸味)；
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步骤6/8
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开盖锅中只剩锅底有水时，尝一下味道，加入白砂糖、鸡精和适量盐，翻炒均匀；
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步骤7/8
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关火，装盘，完成。简单吧！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
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