超级爽口的凉拌腐竹
凉拌腐竹是一道非常清爽的小凉菜，大鱼大肉吃多的年，来一盘凉拌腐竹保准瞬间光盘，而且做法超简单，吃起来也不会油腻。
113克
205克
128克
2337
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/16
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取适量的腐竹放入盆中，倒入30-40度左右的温水没过腐竹，加入一勺食盐浸泡20分钟。
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步骤2/16
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泡好的腐竹切5cm左右的段。
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步骤3/16
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胡萝卜去皮切片，大蒜切末，香菜切断。
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步骤4/16
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锅中烧开水，把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水，煮两分钟后捞出。
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步骤5/16
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另起锅倒入食用油，油温六成热时，放入大蒜爆香。
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步骤6/16
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加入辣椒粉翻炒。
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步骤7/16
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将热油淋在腐竹上。
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步骤8/16
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加入香菜。
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步骤9/16
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加2勺生抽。
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步骤10/16
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1勺芝麻香油。
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步骤11/16
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半勺花椒油。
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步骤12/16
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加一勺食盐，充分拌匀。
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装入盘中即可。
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步骤14/16
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成品。
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步骤15/16
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超级好吃！
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最后一步
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秒光盘！
1. 腐竹用30-40度左右的温水泡发的更好。
2. 水中加入食盐能使腐竹更干净有韧劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
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