绿豆马蹄糕
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步骤1/7
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先把食材准备好。我用这个盘子来蒸马蹄糕，所以直接把红豆铺盘底。
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步骤2/7
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两碗水调开马蹄粉，用筛网过滤一边，调成生粉浆。
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步骤3/7
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两碗水加三片红糖烧开
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步骤4/7
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红糖水小火继续煮，舀两勺生粉浆到红糖水里，迅速搅拌，关火，成熟浆。
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步骤5/7
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将熟浆倒入生浆，迅速搅拌，生熟浆就完成了。
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步骤6/7
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我做了红豆和绿豆两种口味的。把生熟浆加入红豆/绿豆中。大火烧开水后放上去蒸，根据厚度调控蒸的时间。我的盘子装八分满，高度五厘米左右，大火蒸30分钟。
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最后一步
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蒸好后放至常温，刚蒸好的比较软绵，先别急着吃，放进冰箱保鲜层3小时，就可以切好食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-16
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