葱包桧
杭州老底子的特色传统小吃“葱包桧”,抹上甜面酱、辣酱,来上一副葱包桧儿,绝对的满足感,葱包桧儿的桧儿是指“秦桧”,因为他干坏事,百姓不喜欢他,所以要葱包桧儿要“压他”“烤他”! 现在很难吃上原来街头巷尾的小摊贩做的葱包桧儿了,自己动手做,压扁的春卷皮和油条变得脆脆香香的,中间抹上甜面酱,滋味十足!
28克
43克
274克
1473
千卡
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步骤1/12
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油条材料混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜发酵3-5小时。
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步骤2/12
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面团直接擀成长方形,切成小长条。
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步骤3/12
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两条面团叠在一起,中间用筷子压一下。
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步骤4/12
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放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油。
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步骤5/12
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准备好春卷皮、油条、葱。
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步骤6/12
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油条切成和春卷皮一样长,放入一根葱。
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步骤7/12
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卷起葱包桧。
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步骤8/12
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锅中刷一层薄油,放入葱包桧。
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步骤9/12
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用锅铲按压葱包桧,一面金黄色后,翻一面,继续用锅铲按压葱包桧。
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步骤10/12
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直至葱包桧变得薄,口感变脆,一面葱包桧上刷上自己喜欢的甜面酱、辣酱。
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步骤11/12
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将另一块葱包桧压在抹了甜面酱、辣酱的葱包桧,一副葱包桧儿就做好了。
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最后一步
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来上一副葱包桧儿,一碗稀饭,美美的早餐开始了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-15
葱包桧的其他做法
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