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鲜虾时蔬小炒的做法

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鲜虾时蔬小炒

浏览 18.8万 · 收藏 5774 · 学做 2

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春节期间大鱼大肉、开怀畅饮、胡吃海喝几天下来，沉甸甸的一肚子东西，肠胃很不舒服。节后，是时候来一次清肠大作战了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳 1小把

、

西兰花 1小朵

、

蟹味菇 1小把

、

胡萝卜 1/2根

、

山药 1小段

、

鲜虾 10只

、

生姜 2片

、

大葱 1小段

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

食盐 1勺

、

淀粉 1勺

、

蛋清 1个

、

鸡精适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，用料酒、蛋清、淀粉、食盐抓匀腌制一下；
步骤2/8 点击查看大图
黑木耳用温水泡发好，洗净后撕成小朵备用；
步骤3/8 点击查看大图
西兰花洗净后撕成小朵焯水沥干，蟹味菇去根洗净，胡萝卜和山药洗净去皮，切成菱形片备用；
步骤4/8 点击查看大图
烧锅热油，放入大葱片和生姜片爆香后，倒入腌制好的鲜虾仁翻炒片刻，盛出备用；
步骤5/8 点击查看大图
用锅内底油继续翻炒胡萝卜片、山药片和蟹味菇，并放入生抽和食盐调味；
步骤6/8 点击查看大图
再放入西兰花翻炒一下；
步骤7/8 点击查看大图
然后放入虾仁，倒入鸡精继续翻炒均匀即可出锅；
最后一步点击查看大图
清肠排毒健康养颜的鲜虾时蔬小炒就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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