❤情人节红丝绒乳酪蛋糕（6寸）❤
红丝绒蛋糕是一种传统节日蛋糕，可以作为圣诞节蛋糕，新年蛋糕，也可以作为情人节蛋糕，但是传统蛋糕一般都是超甜的，本方已做减糖，不需要额外再减糖了哦❣️
231克
60克
268克
3372
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/19
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食材全家福
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步骤2/19
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无盐黄油室温软化，加入糖粉和盐打发至体积变大，颜色变浅，顺滑，羽毛状；
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步骤3/19
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鸡蛋打散，分三到四次加入打发的黄油中，每次搅拌均匀之后再加入下一次，全部混合好如图状态；
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步骤4/19
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然后加入柠檬汁混合均匀；
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步骤5/19
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低筋面粉+可可粉+小苏打混合过筛，加入上一步的黄油混合物中翻拌均匀；
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步骤6/19
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牛奶再加入红丝绒精华混合均匀；
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步骤7/19
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然后把混合好的'红色牛奶'加入翻拌好的面糊中，混合均匀至无颗粒状；
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步骤8/19
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170℃预热烤箱，并且在模具中垫入烤纸；
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步骤9/19
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烤箱中层40分钟；
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步骤10/19
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刚出炉的状态，因为加入了小苏打，所以蛋糕会冒尖和一点点开裂，但是不会影响使用；
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步骤11/19
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首先切掉尖部备用，然后把剩下的部分分成两层；
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步骤12/19
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淡奶油打发至坚挺有清晰的纹路；
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步骤13/19
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奶油奶酪室温软化，加入糖粉和香草精打至顺滑；
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步骤14/19
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分三次把打发的淡奶油加入奶酪糊中混合均匀，混合好的状态如图；
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步骤15/19
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在第一层红丝绒蛋糕片上抹上一层奶油奶酪霜；
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步骤16/19
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在上面再放上一片红丝绒蛋糕，对齐；
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步骤17/19
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继续在表层均匀抹上奶油奶酪霜；
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步骤18/19
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用心形模具压出几个小桃心，剩下的部分搓成蛋糕沫备用；
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最后一步
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如图把蛋糕沫粘在蛋糕的侧面，然后把小桃心装饰在蛋糕顶部就全部完成了。
蛋糕沫尽量搓细一点，不然不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
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