超软饼皮&韭菜鸡蛋馅饼
饼皮软软的，闺女特别喜欢这个馅饼，总是吃不够，韭菜、鸡蛋、木耳素馅的，闺女不喜欢吃虾皮，如果喜欢可以适当放一些。 虽然饼皮很软，但面团特别粘手，需要手上涂抹植物油才能操作哦！ 量大，可以把配方减半做。
81克
170克
682克
4067
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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把干酵母和温水混合搅拌均匀
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步骤2/12
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面粉和砂糖、植物油、酵母水混合搅拌均匀，揉成面团，因为面团比较粘手，所以加了一点植物油，水分多，做出来的饼皮才更柔软。
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步骤3/12
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盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时左右，出现很多蜂窝状。
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步骤4/12
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锅里加入植物油，把鸡蛋液倒在锅里用筷子搅匀炒熟，这样就不用在剁碎了。
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步骤5/12
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韭菜和木耳洗干净切好，和鸡蛋放在一起。
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步骤6/12
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加入鸡粉、盐、植物油、五香粉搅拌均匀。
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步骤7/12
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手上涂抹植物油，取一小块发好的面团，直接在手掌心拍扁，包入韭菜馅，因为面发好特别粘手不能擀皮，所以直接在手心拍扁就可以，一定要涂抹油才能操作。
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步骤8/12
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从边缘往中间拉扯包住收紧。
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步骤9/12
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不粘锅刷适量的植物油，直接把饼胚放在锅里用手拍扁。
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步骤10/12
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两面煎至金黄色即可。
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步骤11/12
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素馅熟的很快。
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最后一步
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开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
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