韭黄炒鸡蛋(蒜苗炒鸡蛋)
读书的时候在食堂，这个一直叫韭黄的。后来来到北方，超市里又叫它蒜苗。我一直认为它有着韭菜的外形，蒜苗的口感。大家明白是哪个菜就好啦，总之用它炒鸡蛋挺好吃就是了，操作相当简单，没有各种辅料，味道还好，作为年后的清肠食物也不错。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材，两个鸡蛋，韭黄切好装盘。
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋打到碗里，加入少许盐，用筷子打散。锅里放油，烧热。
-
步骤3/9
点击查看大图
将蛋液倒入烧热的锅里，鸡蛋炒熟，中途用来回划拉几下，鸡蛋就散开成小块了。也可以煎成完整的蛋饼，用锅铲划开。
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋盛出备用，就放回刚才打蛋液的碗即可。
-
步骤5/9
点击查看大图
不用洗锅。锅中再次放油，烧热
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入韭黄翻炒，这时加入少量的盐，继续翻炒。如果掌握不好盐的量，就一点一点加，起锅前尝一下咸淡再调整也可以的。
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒大概一分钟后，加入鸡蛋。继续翻炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
等韭黄变软之后，闻到香味，滴入几滴酱油后翻炒均匀起锅即可。如果中途觉得干，可以少加一点水。因为洗过的韭黄本来水分比较多，所以这个水酌情添加，也可不加。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的一道菜就做好了。很香哦！
非常简单的步骤，好吃又简单易行，妥妥的新手食谱哇，哈哈。零失败率，动手做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
韭黄炒鸡蛋的其他做法
韭黄炒鸡蛋的相关分类
韭黄炒鸡蛋的相关推荐
-
快手糖醋排骨
2741897人看过 -
蒜苗炒鸡蛋
158109人看过 -
醋溜白菜
6963552人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4261019人看过 -
韭黄炒鸡蛋
549292人看过 -
麻婆豆腐
181669人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6163961人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42418270人看过 -
#人人能开小吃店#蒜黄炒鸡蛋/韭黄炒鸡蛋
829215人看过 -
清炒绿豆芽（养生）
3425019人看过 -
超美味的油焖大虾
21674323人看过 -
红烧肉
37045755人看过
