香脆芝麻蛋卷 超酥脆
这个零食一直是满宝的最爱，小的时候总喜欢砸成碎渣子吃，超酥脆。 很多方子都是用的黄油制作，我改用了玉米油，也一样酥脆，家里不用常备黄油也能做啦。因为是给孩子的零食，所以糖量减少了一些，如果大人吃可以适当增加。 这个锅是几年前买的了，之前总有朋友问，说找不到。在网上搜“蛋卷模具”就能找到类似的啦，只能帮大家到这里了，我不卖锅~~~ 满妈厨房，宝宝辅食每天更新。 抖音：满妈厨房 观看视频版本
68克
32克
77克
458
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/12
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盆内先加入玉米油，倒入糖粉。
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步骤2/12
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打入2个鸡蛋（如果鸡蛋小，可以放3个）
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步骤3/12
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慢慢拌匀即可，不要打发。
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步骤4/12
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筛入面粉，过筛可以避免出现面疙瘩。
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步骤5/12
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搅拌后拉起缓慢流下即可。
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步骤6/12
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撒一点黑芝麻拌匀，做出来会更香~
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步骤7/12
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蛋卷模具先小火烧热，不需要刷油
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步骤8/12
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在中间淋上蛋卷液，大约到图片位置即可。按紧后，正面10秒，翻面后再10秒左右就可以打开了（这一步只是给大家做个参考，通常做3个就能找到经验了，火候和时间是随时调整的）
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步骤9/12
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趁热用筷子从一边开始卷
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步骤10/12
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卷好后，最后在锅上热3秒钟，封边的位置也能变得酥脆。
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步骤11/12
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出锅后放到盘子中，平铺晾凉（这个时候软是正常的，不用担心失败，凉了就会脆了，这时不要装袋或者放入密封容器，一定要完全凉了再密封）
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最后一步
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超级脆，用手轻轻一捏，就能想到入口后的感觉。
全程都要用小火，这种模具导热很快，中火很容易糊。
做好的成品，晾凉后密封保存，不要暴露在空气中，否则第二天就不脆了。
因为没有防腐措施，最好3天内吃完。
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-13
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