辣子鸡丁
辣子鸡丁对于喜欢吃辣的人来说是非常美味的一道菜肴，满满的辣椒，看着就非常有食欲。个人不大喜欢花椒的口感，所以做法稍微改动把花椒省略啦。
27克
67克
23克
581
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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鸡胸肉洗净，切丁，加入盐，料酒，玉米淀粉，生抽，少许油拌匀腌制20分钟。
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步骤2/9
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干辣椒，青红辣椒洗净斜刀切好备用。
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步骤3/9
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锅中倒油烧至7成热时，放入鸡胸肉，油要莫过鸡胸肉。
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步骤4/9
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小火炸至鸡肉变色捞起。
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步骤5/9
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待油温再次升高时重新放入鸡丁，炸至微微金黄后，捞起，喜欢焦点的可以多炸一会。
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步骤6/9
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炸鸡丁的油留少许在锅里，倒入干辣椒爆香。
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步骤7/9
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放入青红辣椒，姜，蒜爆出香味。
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步骤8/9
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倒入鸡丁爆炒。
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最后一步
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加入适量鸡精，盐，生抽调味，可以加点白糖，随自己口味适当调整即可。
喜欢吃花椒的可以加点花椒，盐，生抽随自己口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-12
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