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排骨蒸芋头的做法

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排骨蒸芋头

浏览 250.0万 · 收藏 1.5万 · 学做 12

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简单美味，滑嫩软糯

食材清单加入采购清单

排骨 1条

、

芋头 300克

、

葱适量

、

蒜 10克

、

姜 10克

、

料酒 1汤匙

、

玉米淀粉 3汤匙

、

白糖半汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

食用油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
步骤3/15 点击查看大图
把姜蒜末放入排骨中
步骤4/15 点击查看大图
加入料酒
步骤5/15 点击查看大图
加入蚝油
步骤6/15 点击查看大图
加入生抽
步骤7/15 点击查看大图
加入盐
步骤8/15 点击查看大图
加入白糖
步骤9/15 点击查看大图
加入玉米淀粉
步骤10/15 点击查看大图
抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
步骤11/15 点击查看大图
芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
步骤12/15 点击查看大图
从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
步骤13/15 点击查看大图
再把排骨铺在芋头上面
步骤14/15 点击查看大图
蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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