下饭口味鱼
大家都知道,吃鱼的好处真的很多的,老少皆宜,尤其女人要想皮肤好,活力十足更要经常吃鱼,所以在我们家,每周至少吃三次。今天小编和大家分享的是口味鱼的做法,当然也是超级的简单,同时也和大家分享下如何煎鱼不破的小妙招,学会了以后煎什么鱼都是完整的,绝对不会粘锅什么的。
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千卡
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步骤1/7
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成品图
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步骤2/7
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材料:春只鱼2只 调料:盐 胡椒粉 剁椒1小勺 糖 料酒 姜葱做法:首先鱼要先去鳞去内脏,清洗干净后表面划2刀不要完全划透哈,这样煮更容易入味,用盐和胡椒粉腌制10分钟,最后薄薄的裹上一层地瓜粉。
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步骤3/7
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接着将锅烧热了,然后放入油继续烧热(这一步就是保证煎鱼不破的小窍门,你学会了吗?),接着将鱼放入中火煎至定型微黄
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步骤4/7
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不要太早翻面哈,等鱼定型煎微黄了,然后再翻面继续煎至微黄,撒上姜葱段可以帮忙去腥
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步骤5/7
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接着加入适量的水,刚没到鱼身上即可,接着加入一小勺的辣椒酱,放点料酒、盐和糖,加入几滴的生抽调色
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步骤6/7
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烧开后转中小火焖煮片刻就好,相当的有食欲,非常的下饭,大鱼大肉吃多了,就需要剁椒来开胃。
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最后一步
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超级有食欲
一定要热锅热油,这一步就是保证煎鱼不破的小窍门
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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