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胭脂藕的做法

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胭脂藕

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胭脂藕不仅颜值高而且清爽去油，酸甜口感、没有一滴油的凉拌制作使得节日过后的肠胃得到一次彻底放松哦！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

莲藕 200克

、

紫甘蓝 100克

、

白醋 1大勺

、

果醋 2大勺

、

糖 2大勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕去皮切片，水开后煮2分钟。
步骤2/8 点击查看大图
捞出过凉白开保持脆脆的口感。
步骤3/8 点击查看大图
紫甘蓝切碎加一碗凉白开榨成汁，加入白醋拌匀即变成粉红色。
步骤4/8 点击查看大图
再放入白糖搅匀后放入藕片泡1碗至藕片变色。
步骤5/8 点击查看大图
取出藕片，将一大勺紫甘蓝汁，果醋和蜂蜜混合均匀，淋在藕片上再腌半小时以上。
步骤6/8 点击查看大图
成品1
步骤7/8 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

醋和糖以及蜂蜜的量可以根据自己的口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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